LOOK OF THE DAY: TONS DE INVERNO

JACKET: Police // T-SHIRT: Gucci  // SHIRT: Police // JEANS: Police // BOOTS: Dkode // WATCH: Maserati 

FOTÓGRAFO: Nuno Fernandes

Boa Noite!!

Para este PhotoShooting escolhi uma base militar abandonada como cenário, como sabem neste momento tenho um fotógrafo a trabalhar comigo para o blog, o Nuno Fernandes e foi com ele que fiz esta produção.

Neste outfit utilizei algumas peças da coleção da 883 Police como podem ver na legenda em cima, para os que ainda não conhecem a 883 Police é uma marca premium de vestuário masculino de origem Italiana. Para este look urbano e cool inclui alguns acessórios (luvas, pulseira e relógio em dourado) para lhe dar um ar mais trendy.

Esta estação destaco duas tendências: os prints diversos, mas dou o exemplo dos quadrados que podem ver na camisa em cima, e os casacos de penas são peças a ter para os que gostam de andar na moda

Um bom fim-de-semana cheio de pinta para todos vocês!

NA COZINHA COM OS QUEIJOS SANTIAGO

Alo!

Os queijos Santiago lançaram-me o convite para uma manhâ diferente e divertida onde pode aprender receitas à base de queijo na Cooking Memories dirigida pela Monica Pereira vencedora do Concurso Chefs Academy 2014. Todos os pratos da refeição foram confeccionados com diversos tipos de queijos ( entradas, pratos principais e sobremesa) no fim tivemos a oportunidade degustar o que fizemos acompanhado de um fantástico vinho.

Não imaginava que podíamos fazer tanta coisa à base de queijo, em baixo podem ver imagens dos pratos confeccionados e as receitas dos vários pratos que confeccionamos neste dia.

Deliciem-se com esta iguarias!!!

Sopa Fria de Beterraba com Queijo Fresco Atabafado

Ingredientes:

2 Beterrabas cozidas sem pele

125 Gramas de framboesas

500 ml de água de coco

Gengibre fresco ralado Q.B.

1 Queijo Fresco Atabafado Santiago

Folhas de manjericão

Flor de Sal Q.B.

Modo de Preparação:

Corte as beterrabas em cubos e triture juntamente com as framboesas e água de coco.

Rale um pouco de gengibre e junte ao preparado. Tempere com flor de sal.

Leve o preparado ao frio.

Sirva com queijo fresco atabafado Santiago esmagado grosseiramente e folhas de manjericão.

Pães com queijo da Cerrado do Vale Curado

Ingredientes:

2 Chávenas de polvilho doce

300 Gramas de queijo Cerrado Do Vale Curado Santiago ralado

1⁄2 Chávena de leite ou o suficiente para ligar a massa

2 Colheres de sopa de manteiga

1 Pitada de sal

Orégãos Q.B.

Modo de Preparação:

Amasse todos os ingredientes e molde bolinhas.

Disponha as bolinhas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno a 190º até dourarem e sirva.

Cogumelos Recheados com Queijo de Nisa

Ingredientes:

Cogumelos

Queijo de Nisa

Cebolinho

Vinho do Porto

 Trouxas de Queijo Fresco de Cabra com Compota de Tomate e Nozes

Ingredientes:

1 Queijo Fresco de cabra Santiago

Compota de Tomate Q.B.

Canela

Meia Chávena de nozes picadas

Massa Filo

Azeite para pincelar

Cebolinho

Açúcar em pó

Modo de preparação: Pincele as folhas de massa filo com azeite e sobreponha-as. Corte uns quadrados com cerca de 15 cm de comprimento. Disponha no centro queijo fresco esmagado, compota de tomate e salpique com canela. Feche a trouxa unindo as pontas das folhas de massa filo ao centro e ate um fio de cebolinho para prender. Leve as trouxas ao forno a 180.º até dourarem ligeiramente. Sirva quentes polvilhadas com canela e açúcar em pó.

Bolinhos de Salmão com Batata Doce e Requeijão

Ingredientes:

1 Requeijão de Ovelha Santiago

1 Lombo de Salmão

2 Alho francês

1 Cebola

2 Talos de aipo

1 Limão

1 Cenoura

1 Batata-doce

1 Malagueta

1 Lima

Aneto Q.B.

Farinha Q.B.

2 Ovos

Pankoou Pão Ralado

Azeite

Pimenta Q.B.

Óleo

Modo de preparação: Faça um caldo com alho francês, cebola, aipo, rodelas de limão, cenoura, pimenta e sal. Quando ferver, desligue o lume e junte o salmão que deve ficar mergulhado neste caldo durante 5 a 8 minutos já com o lume desligado. Coza batata-doce descascada em cubos.

Escorra as batatas e deixe no tacho quente para que libertem toda a água. Esmague depois grosseiramente a batata. Lamine alho francês e malagueta e salteie numa frigideira com um pouco de azeite, sal e pimenta.

Numa taça misture o salmão desfiado, batata-doce esmagada, requeijão de ovelha Santiago com alho francês e malagueta previamente salteados em azeite. Rectifique o sal e junte aneto e umas gotas de lima. Forme um bolinho e passe por farinha, ovo batido e panko ou pão ralado. Frite em óleo até dourar e depois secar bem o bolinho.

Para complementar este delicioso almoço tivemos a vista da Marina de Cascais onde se situa esta escola de culinária que desenvolve vários workshops. Para os que gostam desta área aconselho a espreitarem a página da escola aqui.

Uma boa semana com sabores a queijo Santiago!!

DKODE X GRAVATA SEM REGRAS

Bom dia :)

Já vos tinha falado do sapato que personalizei num dos posts anteriores (Dkode X Gravata Sem Regras), mas ainda não vos tinha mostrado em pormenor. Este será um sapato de edição limitada que terá apenas a produção de 30 pares e estará à venda até dia 25 de Outubro na loja online da marca pelo preço de 129€!!

Portanto não percam tempo cliquem aqui e comprem este modelo by Gravata Sem Regras ;)

SABORES JAPONESES BY RESTAURANTE TSUBAKI

Bom diaaaa !!!

Para os que são apreciadores de comida japonesa, podem agora deliciar-se num único restaurante, com todo o tipo de iguarias que a comida japonesa nos reserva. O Tsuaki abriu recentemente e está situado no Turim Hotel Saldanha, que tem como consultor um dos maiores mestres na área, o chefe Paulo Silva. Eu já experimentei e adorei, mas como sabem sou um fã deste tipo de iguarias logo sou tendencioso, mas agora para os que não gostam de sushi também podem encontrar neste restaurante outro tipo de pratos japoneses criados pelo chefe Paulo Morais.

Um espaço trendy que tem como principal inspiração para a sua decoração na natureza, pretende centrar-se na criação de uma cozinha japonesa contemporânea, sustentada na simplicidade e na frescura dos sabores, que não se resume apenas ao sushi.

Apesar de Japonês o nome tem inspiração portuguesa porque Tsubaki significa Camélia, acreditando que foram os portugueses a introduzirem esta planta no mundo ocidental em 1543, originária do japão, este foi o nome escolhido para este novo espaço.

O restaurante Tsubaki está aberto todos os dias da semana entre o 12h00 e as 15h00 para almoço e para jantar entre as 19h00 e as as 23h00! O Preço varia entre os 15€ e os 25€ por pessoa.

Morada: Rua Latino Coelho, Nº 23 Lisboa
Reservas: 210492320

Aqui vos deixo uma sugestão para experimentarem durante esta semana numa das vossas refeições !!!