Na passada sexta-feira tive oportunidade de ir provar o menu de almoço do Festival do Lagostim organizado pelo IKEA de Alfragide. Um menu repleto de iguarias da Suécia com o lagostim como base.
Uma inspiração vinda do século XIX, pois existiam grandes quantidades de lagostins nos lagos da Suécia, o que levava a uma grande procura por esta iguaria exótica pelos restaurantes europeus de classe média. No entanto foi necessário limitar a pesca, sendo que atualmente só é permitida entre Agosto e Setembro, pelo que se tornou habitual as festas do lagostim acontecerem em Agosto.
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