Para os amantes dos vinhos do Porto existe boas novidades a Symington
Estates que detém uma das maiores e mais valiosas garrafeiras de Vinho do Porto
em carvalho avinhado. Por isso Charles Symington , enlogo e provador que
pertence a 4 geração da família, foi-se inspirar neste valioso “tesouro” para
redefinir os vinhos do Porto Tawny da Dow´s de 10, 20, 30 e 40 anos. Destaco
ainda que durante mais de 200 anos, o nome da Dow´s tem estado ligado aos
melhores vinhos do Porto provenientes de vinhas localizadas no Alto Souro,
incluindo o único Porto Vintage produzido no século XXI a receber pontuação de
100 pontos.
Charles Symington
manteve o cunho dos Vintage da Dow’s – o final de boca seco –, mas evoluiu os
Vinhos do Porto Tawny para lhes conferir uma concentração adicional e uma
estrutura mais apurada. Este novo registo proporcionou tons mais carregados de
mogno polido, que resultam de vinhos envelhecidos em balseiros de média
dimensão, para além dos envelhecidos em pipas. O enólogo da empresa explica:
“Com a crescente procura dos Portos Tawny, passei muitos meses a trabalhar na
redefinição dos nossos Portos Dow’s. Selecionei vinhos provenientes de duas das
nossas melhores vinhas: a Quinta do Bomfim e a Quinta da Senhora da Ribeira e,
num desvio à prática tradicional, utilizei vinhos do Porto envelhecidos em
balseiros de porte médio, para além daqueles envelhecidos nas tradicionais
pipas de 550 litros”, conclui.
A nova
gama apresenta-se numa garrafa clássica de Vinho do Porto com rótulos que
refletem os requisitos e conhecimentos exigidos aos provadores da família
Symington, aos tanoeiros e colaboradores do armazém para poderem elaborar estes
vinhos autênticos. A marca está presente em cerca de 40 países, sendo que, a
nível nacional, poderá encontrar os Tawnies da Dow’s em garrafeiras
especializadas assim como na maioria das superfícies comerciais. Os valores de comercialização
variam entre os 22,50 euros (10 anos) e os 200 euros (40 anos).
